COCINA

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                                         Panque de limon y naranja.


Ingredientes:
  • 200 grs. de mantequilla.
  • 100 grs. de azùcar glass.
  • 6 huevos separados(separar claras de yemas).
  • 2 limones (jugo y ralladura).
  • 1 naranja (jugo y ralladura).
  • 200 grs. de harina de trigo.
  • 1020 grs. de harina de arroz.
  • 1 cdita. rasa de polvo para hornear.
Como prepararlo:
 Acrema la mantequilla y el azùcar hasta blanquear. Incorpòrale las yemas una por una, despuès jugos y ralladuras de ambos cìtricos y continua batiendo.
Aparte mezcla los secos, es decir, las harinas, el polvo para hornear y procede a integrarlo a la preparaciòn anterior.
En otro recipiente, bate las claras a punto de turròn y procede a incorporarlas a la mezcla anterior de manera envolvente. 
Preparà tu molde con mantequilla y harina para evitar que se pegue o bien si tu molde es de teflòn o silicòn no serà necesario, procura vertir toda tu mezcla y sacudirla levemente para que quede bien colocada en tu molde.
Hornea a  180° por 30 minutos o hasta que el panquè estè firme.
Retirà del horno desmolda y deja enfriar para poder disfrutar.



                                                                                                                                                                                  

                                                          

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