sábado, 14 de febrero de 2015

RECETA

LOMO DE CERDO EN VERDE

INGREDIENTES:

1      kilo de lomo de cerdo
3/4  de kilo de tomate verde.
1     diente de ajo
1     rama de cilantro
1/2  kilo de papas
       chiles serranos al gusto
3     cucharadas de manteca
       sal al gusto

Con un  poco de manteca se sella el lomo por ambos lados, se pone a cocer en poca agua con sal.  Cuando el agua se ha consumido, se saca la carne y se rebana.  Las papas se ponen a cocer en agua suficiente con un poco de sal (para evitar que se partan al cocerse) se escurren, pelan, parten en cuadros y reservan.  por otra parte se colocan tomates, ajo,cebolla y chiles a hervir en agua suficiente.
Cuando estén cocidos se muelen, aparte en una cacerola se coloca el resto de la manteca y cuando este caliente se agrega un poco de la salsa licuada con el cilantro en rama, se sazona al gusto y se deja hervir un  par de minutos, después se agrega el lomo cocido en rebanadas y las papas en cuadros para dejar hervir por unos minutos mas para que todos los ingredientes se mezclen y sazonen bien.



Esta receta es rápida si pones a cocer todo al mismo tiempo y la puedes servir con arroz blanco con verduras.







sábado, 7 de febrero de 2015

RECETA

                      CHILES  POBLANOS  RELLENOS  DE  EUCHEPOS

INGREDIENTES:
12 elotes
Hojas de elote (las necesarias)
2 cucharaditas de mantequilla
12 chiles poblanos
3 aguacates
Queso para gratinar el necesario

martes, 3 de febrero de 2015

BEBES

                               

                                    ¿YA VA A NACER?   ENTONCES HABLEMOS DE:

APGAR: Este documento se llena cuando tu bebe nace, pero difícilmente le entendemos como mamas, este es un documento que se llena en los primeros 5 minutos de vida del bebe y que toma en cuenta el tipo de parto, latido cardíaco, valoran el esfuerzo respiratorio en el llanto, color de piel, entre otras y en base a esto le dan una calificación a tu bebe para que el o los médicos a cargo realicen las acciones pertinentes con los puntos que no cubran los parámetros adecuados.


Ahora bien, en los primeros días de vida (2 a 3 días máximo o en algunas clínicas del sector salud lo hacen en los primeros 30 minutos con sangre del cordón umbilical) se lleva a cabo la prueba TAMIZ o bien si puedes hacer el gasto el TAMIZ AMPLIADO, pero el primero es por ley y debe ir incluido en tu servicio post-parto, en esta prueba(la básica) se tiene por objetivo fines preventivos que permitan descubrir y tratar a tiempo enfermedades graves e irreversibles, esta prueba se realiza colocando cinco gotas de sangre del recién nacido, extraídas de su cordón umbilical o bien de su talón, en un papel filtro especial. El tamiz básico detecta retraso mental, fenilcetoluria, hipotiroidismo  congénito y fibrosis quistica.
En el tamiz ampliado se detectan: ademas de las detectadas en el básico, 36 padecimientos más por ello si tienes las posibilidades de pagar ´por este tamiz te lo recomiendo ampliamente, para más informacion dejo a tu disposicion las siguientes ligas .http://www.mipediatra.com/folletos/tamiz-neonatal.htm y http://www.saludymedicinas.com.mx/centros-de-salud/bebes/analisis-estudios-laboratorio/tamiz-neonatal-prueba.html, espero que esta información te evite muchas dudas.